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為進一步落實創(chuàng)建國家食品安全示范城市和全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”工作要求，近日，寧夏銀川市靈武市市場監(jiān)管局加強社會餐飲單位餐廚垃圾規(guī)范管理，統(tǒng)一收運處理餐廚廢棄物，構建餐廚垃圾收集、轉(zhuǎn)運、處理信息的完整閉環(huán)。

該局統(tǒng)一設計公示欄和《靈武市餐廚廢棄物收集移交登記臺帳》模板，督促餐飲單位簽訂《靈武市餐廚廢棄物收運協(xié)議書》，在店內(nèi)明顯位置懸掛餐廚垃圾處置信息公示欄，做好餐廚垃圾協(xié)議書與收運臺賬全公示。同時，要求餐飲單位落實餐廚垃圾管理“第一責任人”責任，按照“誰產(chǎn)生、誰負責”的原則，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，并做好餐廚垃圾桶的衛(wèi)生清潔工作，引導餐飲企業(yè)自覺規(guī)范餐廚擺放行為，實現(xiàn)源頭防控。

靈武市市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，將持續(xù)開展餐廚垃圾聯(lián)合執(zhí)法行動，保持常態(tài)化監(jiān)管，對非法處置餐廚垃圾等違法行為堅決予以打擊，防止“地溝油”“潲水油”回流餐桌，切實守護市民“舌尖上的安全”。

原標題：寧夏銀川靈武市市場監(jiān)管局強化餐廚垃圾閉環(huán)管理